Co to jest weganizm?

Żeby odpowiedzieć na to pytanie najpierw powiem Ci, kim jest weganin.

.

Veganem jest ktoś, kto nie je produktów pochodzenia zwierzęcego. Co to znaczy? Nie je mięsa, ryb i owoców morza (ryby to też mięso, a owoce morza to żyjące stworzenia), nabiału (żadnych serów, jogurtów, mleka, kefiru, masła etc.), jajek oraz miodu. Veganie unikają również futer, skóry, wełny i jedwabiu, kosmetyków zawierających w sobie składniki odzwierzęce oraz testowane na zwierzętach. Nie wspierają rozrywek takich jak zoo, cyrki, polowania czy rodeo. Jednym słowem unikają wszystkiego, co jest wynikiem wykorzystywania i krzywdzenia zwierząt.

Poprawna wymowa słowa vegan to [vee-guhn]. Założyciel społeczności wegańskiej – Donald Watson – w 1944 roku „wymyślił” to słowo poprzez pozostawienie trzech pierwszych i dwóch ostatnich liter ze słowa vegetarian. W 1951 brytyjskie Towarzystwo Wegańskie (Vegan Society) oficjalnie zdefiniowało weganizm, jako doktrynę polegającą na niewykorzystywaniu zwierząt.

Veganizm to świadomy wybór. Styl życia, który opiera się nie tylko na wykluczeniu, niektórych produktów z codziennej diety, ale też zagłębia się w bardziej istotne aspekty życia i sięga do empatii oraz sfery emocjonalnej człowieka. Zgodnie z filozofią praw zwierząt, mają one fundamentalne prawa i interesy, które powinny być uszanowane tak samo jak ludzkie. Zwierzęta tak samo jak ludzie posiadają zdolność do odczuwania fizycznego bądź emocjonalnego bólu lub przyjemności. Mają one prawo do życia i wolności od cierpienia. Jeśli niemożliwe jest pozyskiwanie produktów zwierzęcych bez naruszania tych praw to należy z nich zrezygnować i nie przyczyniać się do cierpienia i wykorzystywania zwierząt, gdyż nie jest to konieczne dla naszego przetrwania.

Niektórzy ludzie są weganami od urodzenia, gdyż tak zostali wychowani. Ci, którzy decydują się przejść na veganizm najczęściej przechodzą na niego z trzech powodów:

  • ze względu na zdrowie
  • ze względu na cierpienie i krzywdę zwierząt
  • ze względu na ochronę środowiska

Niektórzy decydują się z jednego powodu a inni z połączenia tych trzech. Zazwyczaj na początku jeden z powodów jest dominujący a z czasem, kiedy uświadamiają sobie, co jeszcze jest związane z weganizmem dochodzą pozostałe powody.

Dieta wegańska – dobrze skomponowana i zbilansowana – jest właściwa w każdym wieku i w każdym stanie zdrowia, w okresie niemowlęcym, dziecięcym, dorastania, w czasie ciąży i laktacji oraz na starość. Z powodzeniem mogą ją stosować sportowcy! Dieta vegańska spełnia wszelkie zapotrzebowania żywieniowe oraz zapewnia korzyści zdrowotne, między innymi przy zapobieganiu i leczeniu chorób. Niestety, niektórzy veganie wychodzą z założenia, że mogą jeść wszystko i do woli pod warunkiem, że jest to wegańskie. Nie jest to prawdą i jest to błędne przekonanie. Takie założenie może być bardzo szkodliwe dla zdrowia, ponieważ może prowadzić do wielu niedoborów niezbędnych składników odżywczych, a to może trwale uszkodzić zdrowie. Dieta wegańska powinna być bogata w duże ilości świeżych owoców i warzyw, szczególnie liściastych oraz w produkty jak najmniej przetworzone. Kasze, ryże, makarony, orzechy i nasiona są również wysoce wskazane.

More from Evelina Lesniewska

Flapjack, czyli przepis na angielski batonik owsiankowy

Oksfordzki słownik języka angielskiego opisywał Flapjack już w XVI wieku.  Szekspir w 1609 roku...
Read More